体調を崩してグラブでホテルに届けてもらったCơm Tấm Phúc Lộc Thọのcơm tấm(砕き米ご飯)コムタム自体はかなり普通だけれど、写真1枚目左にあるCanh Rong Biển Thịt Bằm(海苔と挽肉のスープがめちゃ美味い！ 後で知ったがこのスープは店舗で味の濃さにずいぶん違いがあるようで、このPhan Văn Trị店のものはおかわりしたいくらい最高だった(残念ながら後に閉店)。 ホテル近所にある、南部出身ベトナム人ホテルマンおすすめフォー屋さん。phở bò nạm(ともばらの一部・カルビプレートの牛肉フォー)。味はまあまあでした。
いつもは安心のヴィナサンかマイリンタクシーかグラブしか乗らないがたまたまあったのでベトナム国産電気自動車のヴィンファーストのタクシーに。乗り心地は少し硬めだけれど全く問題なく、料金はアプリなしでも出発点から到着点までで自動計算のUberなどと似たシステムだったよう。 今回は安めに感じたが、その後近距離で乗るとタクシーより高めに感じたりもした。
tiệm nướng nọ(とある焼き物屋) BIA TƯƠI BAY BAY生ビール LƯỠI BÒ ƯỚP MUỐI ỐT 135000ドン 牛タン塩唐辛子漬け RÂU MỰC ƯỚP MUỐI ỚT 125000ドン 下足塩唐辛子漬け RAU CÀNG CUA BÒ TRỨNG 169000ドン ウスバナコショウと牛肉ゆで卵サラダ 適当に入った変な名前レストラン。どれもまあまあ悪くはなかったけれど牛肉と卵のサラダが美味しかった。
友達宅にて飲み会。cá khoai(テナガミズテング)の鍋。魚はトロトロ、スープはシンプル味にライムを絞って食べますが、これがとても美味しい。sò huyết (ハイガイ)焼き。葉っぱもいろいろ食べます。
広めの庭のカフェでCa phê đá(アイスコーヒー) 12000ドンと格安、カフェの池のbông súng(睡蓮の花) スーパーで、lá dứa(パンダンリーフ)、葉物野菜は化学肥料が増えたせいか特にスーパーのものは昔よりも美味しくなくなってきたかな。
相変わらず曲芸運転が上手いベトナム人。 夜はtrứng chiên hành lá(小ネギ卵焼き)、ビアサイゴンラガー、lẩu ngót(ベトナム風清湯鍋)この鍋の主役の魚はこの地方特産の海水魚で大好きなcá khoai(テナガミズテング)にしたかったのですが、売り切れでcá bóp(スギ)に。たくさんのライムを絞った薄味上品な味のスープが美味しく、野菜もたっぷり。
早朝の教会と公園でウォーキング後、道端カフェでcà phê sữa đá(コンデンスミルクアイスコーヒー)、大好きなフーティウ屋さんでmì khô xương bằm(ひき肉骨付き肉の和えラーメン)に替え玉(写真4枚目)、ホント最高です。
こちらもメコンデルタ名物のlẩu mắm(ラウマム・発酵鍋)、cá sặc(グラミー・オスフロネムス科？), cá linh(コイ科)などの淡水魚を発酵させたものからスープを作る。エビや野菜、豚肉などが入る鍋。地方によっては魚を発酵させたmắm自体が甘く、全体に甘い鍋のところもあるがこちらのものは甘くなくてとても美味しい。 nấm rơmフクロタケがとても美味しいのでおかわり。cà nâu(cà tím)はこの鍋にとても合うのでこちらもおかわり。
bún nước lèo đối diện Hương Lực(フーンルックレストランの向かいのブンヌックレオ) 南部メコンデルタ名物bún nước lèo(ブンヌックレオ・魚スープの生の押し出し式米麺)、発祥はカンボジア。ベトナムで豚肉丸焼きheo quayや揚げ春巻きchả giò、エビ入りマフィン形のかき揚げbánh giáなどとセットで食べる形になったとされる。バナナの花や空芯菜などたっぷりの野菜とお好みで豚肉の血を固めたhuyếtなどと一緒にいただきます。 このお店のものは雷魚のスープが上品な味、豚肉丸焼きがとても美味しい。 豚肉焼きや揚げ春巻きなど全て出てきますが、食べた分だけお会計してくれます。 ブンヌックレオ15000ドン、豚肉焼き15000ドン、豚の血3000ドン/ 1切れ、揚げ春巻き3000ドン/ 1本、エビかき揚げ5000ドン/ 1個
インド風カレーも美味い。cà ri gà 鶏カレー(ご飯とセットで40000ドン)、nước cay 辛味スープ
gà hấp mướp 鶏のヘチマ蒸しと日本では全く美味しいと思わないbắp non ヤングコーンがめちゃくちゃ美味しいので追加投入。 bò nướng mọi 牛肉素焼き(塩胡椒味)、カラシナに巻いていつも美味しい。 食べる勇気が出ないcơm cuộn chiên xù海苔巻き揚げ
長距離バス会社Phương TrangのKIM LONG社製の新型バス。ほぼフラットシートで超快適ですが、なぜか運転席のメーターがビニールで覆われていました。休憩時間に運転席さんに聞いてみたら、壊れてしまい雨漏りするから、と😅
Đảo Hải Tặc 海賊島 朝 Hủ tiếu mực イカフーティウ。
Đảo Hải Tặc 海賊島(キエンザン省) 昔からの友達と夜の飲み。何度か食べているốc hương ・ゾウゲバイ、一緒に飲んた地元漁師さんによると「肝が美味いんだよ、あとは捨ててもいいくらい(笑)」と。本当に肝がめちゃくちゃ美味しい。ベトナム人がこれを大好きなのは知っていたが、こんなに美味しいとは！これはすごい、脂分のない上品なフォアグラ的な印象。 Mực イカはcải bẹ xanh カラシナに巻いて、高級魚cá múハタは刺身でいただきました。 ご馳走になったので値段不明です。
ビーチで飲み会、魚はニシン系のcá trích。野菜とライスペーパーでいただくベトナム南部らしい食べ方で。 この後スコールが来てレストランに逃げ帰りました。
海賊島đảo Hải Tặc 埠頭から島の反対側にある小島の食堂でお茶休憩、コーヒーがなかったので、普段は飲まないジュース系ですが、ライムが美味しいベトナムだけでは飲むライム7UP(7UP chanh)。暑い日はこれかライムスプライトが最高に美味しい。
Đảo Hải Tặc 朝。イカフーティウ(hủ tiếu mực)
海賊島(đảo Hải Tặc) シャコ(tôm tích)の刺身をわさび醤油で食べましたが、殻が剥きづらすぎて生は途中で断念、sò vẹo mỡ hành貝(日本語不明)のネギ油がけとスギ(cá bớp nướng)焼き。特にスギはかなり美味しかった。
Tiên Hải港。ハーティエンから乗ってきたSUPERDONG Vが停泊中。昼食をとりにレストランへ。隣のフーコック製のbia BIVINA。赤がエクスポートで白がラガー。白の方が美味しいとのベトナム人説。
ビーチはまあまあきれい。海の水はシャム湾では普通くらいの印象。島を半周してコーヒー。10000ドン。
Quần đảo Hải Tặc(海賊諸島)のTiên Hảiの街へ到着。港からすぐのホテルにチェックインしてとりあえず島を散歩。
キエンザン省Hà Tiênからđảo Hải Tặc(海賊島)へは高速船で30分。コンダオ島やナムユー島行きでも乗ったTÀU CAO TỐC SUPERDONGで。105000ドン。ぽぽ同じ時刻に他社の高速船もあり、荷物も運べる普通船は所用1時間。船着場の前の食堂で朝食にmì khô汁なし中華麺(スープ付き)を。
サイゴンのタンソンニャット空港に到着してすぐにタクシーでミエンタイバスターミナルへ。成田9時半発がいつもの滑走路の混雑で出発遅延したため、バスにも1本乗り遅れ。バス会社のPhương Trangの16時の便でメコンデルタのカンボジア国境やシャム湾側のキエンザン省ハーティエンHà Tiênへ、現地時間23時過ぎにfacebookのメッセンジャー経由で予約していたホテルに到着。 写真はチュオンハイ自動車製の新しい個室タイプの寝台バス、長距離も短距離でも楽々快適、ミエンタイバスターミナルのPhương Trangメコンデルタ方面行き乗り場、途中の休憩所でgỏi cuốn生春巻き1本11000ドン。
