こちらもメコンデルタ名物のlẩu mắm(ラウマム・発酵鍋)、cá sặc(グラミー・オスフロネムス科？), cá linh(コイ科)などの淡水魚を発酵させたものからスープを作る。エビや野菜、豚肉などが入る鍋。地方によっては魚を発酵させたmắm自体が甘く、全体に甘い鍋のところもあるがこちらのものは甘くなくてとても美味しい。
nấm rơmフクロタケがとても美味しいのでおかわり。cà nâu(cà tím)はこの鍋にとても合うのでこちらもおかわり。