東南アジアなど衛生面に少し不安がある旅先では生野菜は食べないようにしている。特にローカルフード店では。バインセオの名店「バーユン」にきた。店員が食べ方に困ってる日本人を見かねて、ささっとバインセオを作ってくれた。そう生野菜をたっぷりのせて。一抹の不安を感じながら一口。美味い。