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ホッシー
アイスランド、オーロラと温泉の旅
2019年1月
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ブルーラグーンからレイキャビクに戻りアイスランド唯一のミシュラン店「Dill」に行く。アイスランドの食材を使った北欧料理。どこか東京INUAのような雰囲気である。自然をモチーフにしたようなクリエイティブな料理。素晴らしい。なぜか宮城峡ウイスキーが置いてあり故郷との不思議な繋がりを感じる。
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