アサプリのトレッキングから帰ってきて、夕食まで炬燵でくつろぐ。ネパール最後の夕食はオーナー筋田さんが直々に作ってくれた和風パスタ。シンプルな醤油ベースのソースに鰹節、大根おろし、目玉焼き。さっぱりしていてとても美味かった。銀杏旅館はこのような手作りご飯が朝夕つく。また頼めば昼も出してくれるので、炬燵に入りヒマラヤを眺めながらのんびり過ごすこともできる。素晴らしい。。