ラトビアの🇱🇻ユールマラ（Jūrmala）で食べたビーツの冷製スープ。

ラトビアとリトアニアでは、至るところでビーツの冷製スープを食べることができます。

ビーツの素朴な味、サワークリームの酸味、香りの良いディル。
さっぱりとしていて、朝昼夜問わずに食べたくなる味。

この色を自然に出せる食材は、ビーツと赤い果肉のドラゴンフルーツぐらいかも…？

オールドレンズ ヘリオス44_2で撮影。