マカロンというとこのカラフルなマカロンが思い浮かぶ方が多いかと思いますが、アルザス地方には、アルザスマカロンというものがあります。
パリ風マカロンは、アーモンド粉が入っているのですが、アルザス風マカロンは、ココナッツ粉が入っています。
サクサクしていて、ほどよい歯ごたえがありながらもしっとりしていて、とっても美味しいですよ♪