ハノイ
フォーのPhở Thìnに行く途中で鍋に入った油揚げを発見。店主の方が試食させてくれて美味しかったのでフォーを食べた後に立ち寄りました。
ご夫婦で売っており、cháo đậu xanh(緑豆粥), cháo đậu đen(ヤブツルアヅキ粥・黒豆粥)に味付きの油揚げを乗せていただきます。日本の厚揚げは好きではありませんが、油揚げは好きで、これは味付け含め美味しい。喜んで食べていると、そんなに好きならあげるよ、と油揚げのお土産をくれました。その後行ったビアホイのお供に最高でした。次回の朝食はPhở Thìnはやめてこちら目的で来ます。ここの油揚げが今回の揚げ豆腐系ベスト3の2つめです。
Xôi Nóng & Cháo Đậu - Hàn Thuyênで、21 Hàn Thuyênの門のところにお店とテーブルがあります。7時〜13時30分まで。