そろそろトルコ料理以外が食べたくて、チャイニーズへ。
カッパドキアの中華、全然期待していなかったが、とても美味しかった。

特に四季豆(出てきたのはサヤエンドウ)は香港のとは違い、広東と四川のコラボレーション。
挽肉は無し、花椒にやや酸味が加わったとても複雑な味。そこにサヤエンドウの甘味が合わさって、ご飯が進む進む。

こちらのレストラン、やはりオーナーは中国人との事。味は保証します。