高崎屋寿し

金沢は美味しそうなお店がたくさんあって
どこに行こうか迷ったんだけど
会議があってお昼を食べ損ねてたから
17時にはお腹がペコペコ状態すぎて
早い時間帯から開いてた
ホテルの近くのこのお寿司屋さんへ🍣

コロナ禍で昨日まで1ヶ月お店を閉めてたらしい
今日は開いてて良かった！

とても愛想の良い大将で
お話も面白かったし
お寿司も美味しかった🤤
ノドグロ好きすぎて追加した笑

金沢のお魚を褒めたらすごく嬉しそうで、
お魚の説明とか
海老の尻尾の簡単な取り方とか
ナマコの捌き方とか
色々教えてくれた💕

ナマコは塩洗いすると硬くなるから
棒茶で煮ると柔らかいままで美味しいらしい
知らなかった！😳

金沢はお寿司が安くて美味しくて最高やなぁ