『須坂屋そば』新潟駅前店
雨なのでホテルチェックインしたあと観光せずに夕食。
須坂屋そばさんは昼から通しで営業してくれてるので嬉しい。
2017年にへぎそばを初めて食べたときは、普通のおそばのほうが美味しいと思ったんだけど、
今回はとても美味しく感じたわ。
そば湯も美味しくて全部飲んでしまった。
栃尾揚、のっぺ、えごのり3点セットも食べた。

2日目も2軒目として再訪。
このときはちょっと水切り甘くてビチョビチョしてたかな。